El gres es un tipo de cerámica cuya arcilla ha sido cocida hasta el punto de vitrificación (1200-1400 grados).Es la fusión en una masa homogénea de todas las particulas de que está compuesta la arcilla la que distingue el gres y la porcelana de la cerámica de barro cocido a baja temperatura.Esto explica su falta de porosidad (incluso cuando no lleva esmalte),su gran cohesión y su sonoridad,clara y aguda como un tintineo.
La palabra gres es bastante apropiada porque suguiere la cualidad de la piedra fundida, la cual, ya sea en la pasta o en el esmalte, dá la idea exacta de su carácter.Muchos esmaltes de gres poseen la tranquila gravedad de las piedras pulidas,delicadamente coloreadas por los oxidos metálicos en el transcurso de los largos periodos geológicos.Manual del Ceramista.Bernard Leach.